Santo Antão é o patrono de Pardelinha, freguesia de Santa Valha. A pequenina aldeia serrana cultiva as suas tradições, fazendo a festa ao santo no dia 17 de Janeiro de cada ano. O Eremita do Deserto é considerado o protector dos animais domésticos, especialmente dos suínos. E agora com os salpicões, linguiças e carnes curadas, fazem questão de cumprir as suas promessas. E não há frio que resista à fé e à esperança no futuro, de todos os que habitam esta Terra.
Começam logo de manhã, com a distribuição do "pão do Santo" e vinho a todos os que comparecem, no adro da capela. Segue-se a procissão pelas ruas da aldeia, acompanhada por muitos romeiros das freguesias vizinhas. Depois do almoço inicia-se o leilão das ofertas ao Santo, produtos que, pela sua natureza, são sempre vivamente disputados. À noite a festa continua com o arraial na Praça.
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| Aldeia de Pardelinha |
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| Capela de Santo Antão |
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| Santo Antão com o bordão e o porquinho a seus pés. |
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